Foundry Blend

Dies ist unsere Signature-Kaffeemischung, mit der unser Geschäft seinen Anfang nahm. Sie ist nach der Gießerei in Soho benannt, die den MacAdam-Brüdern gehörte und in der sich unsere Rösterei befindet. Dieses Viertel war Anfang des 19. Jahrhunderts das industrielle Zentrum der aufstrebenden Stadt Belfast.

McAdam’s Soho Foundry entstand in den 1820er-Jahren, als sich die Eisen- und Messinggießerei in Belfast stark weiterentwickelte.

Wir wollten mit Foundry all das in die Tasse bringen, was wir an Kaffee lieben – eine Mischung, die viele Geschmacksrichtungen abdeckt. Sie besteht aus Kaffees aus Brasilien, Honduras und Papua-Neuguinea, die entweder zertifiziert sind oder transparent gehandelt werden.

Dieser Kaffee hat einen vollen Körper und ist reich an fruchtiger Süße, mit sirupartigen Noten von roten Johannisbeeren und Schlehen. Ein klarer Geschmack von gebuttertem Toast, abgerundet von Brioche mit Mandeln und Honig im Abgang.