Foundry Blend

Questa è la nostra miscela simbolo, quella che ha dato il via alla nostra attività. Prende il nome dalla fonderia Soho, di proprietà dei fratelli MacAdam, dove si trova la nostra torrefazione. All’inizio dell’Ottocento, questa zona era il cuore industriale della nascente città di Belfast.

La fonderia Soho di McAdam nacque negli anni Venti dell’Ottocento, in un periodo di grande sviluppo dell’industria della fusione del ferro e dell’ottone a Belfast.

Volevamo che Foundry racchiudesse tutto ciò che amiamo nel caffè: una miscela che offre un po’ di tutto. È composta da caffè provenienti da Brasile, Honduras e Papua Nuova Guinea, certificati o provenienti da filiere trasparenti.

Questo caffè ha un corpo pieno ed è ricco di dolcezza fruttata, con note sciroppate di ribes rosso e prugnolo. Al palato è deciso, con il gusto del pane tostato imburrato e un finale in cui emergono brioche, mandorle e miele.