Finca de Dios

Details

Toffee, roter Apfel und Schokoladenfondant. Süß, ausgewogen und wunderbar samtig.

Dieser limitierte guatemaltekische Spezialitätenkaffee stammt von der Finca de Dios, dem Familienbetrieb unseres Gründers in Fraijanes, Guatemala, wo er von Ellen Prentice produziert wurde.

Diese kleine Partie gehörte ursprünglich zur Ernte, die für unseren traditionellen Don Roberto Kaffee verwendet wurde. Bei der Verkostung stach sie durch ihre unverwechselbare Süße und ihr besonderes Aroma hervor. Als sich in der Tasse Noten von Toffee und rotem Apfel zeigten, wussten wir, dass sie es verdiente, separat aufbereitet und für sich genossen zu werden.

Ein preisgekrönter Kaffee aus Guatemala

Finca de Dios gewann eine Goldmedaille bei den Global Coffee Awards LATAM 2026:
🥇 Gold — Espresso, klassisches Röstprofil

Diese Auszeichnung wurde von einer unabhängigen Jury aus internationalen Kaffeeexpertinnen und -experten in einer Blindverkostung verliehen. Sie würdigt die süße, ausgewogene Tasse, die Finca de Dios als Espresso bietet, mit Noten von rotem Apfel und Schokoladenfondant.

Was macht diesen Kaffee besonders?

Manchmal zeigt sich ein außergewöhnlicher Kaffee erst in der Tasse.

Bei der Qualitätsbewertung zeigte diese Partie ein Aromaprofil, das sich von unserem traditionellen Don Roberto Kaffee unterschied. Ihre natürliche Süße, der Charakter von rotem Apfel und die vollmundigen Toffee-Noten machten sie so einzigartig, dass wir sie als kleine, limitierte Partie separat aufbereiteten.

Der Kaffee wächst auf 1.750 Metern in Fraijanes. Die große Höhe und die kühlen Anbaubedingungen lassen die Kaffeekirschen langsam reifen und Süße sowie Komplexität entwickeln.

Der Kaffee besteht aus den Sorten Caturra und Bourbon. Er wird vollständig gewaschen, damit er eine klare, ausgewogene Tasse ergibt, und langsam in der Sonne getrocknet, um seine Qualität zu bewahren.

Wie schmeckt dieser Kaffee aus Guatemala?

Freu dich auf eine süße und ausgewogene Tasse mit Noten von Toffee, rotem Apfel und Schokoladenfondant. Die Kombination aus Frucht, karamellartiger Süße und Schokolade ergibt einen zugänglichen und doch unverwechselbaren Kaffee, den du Tasse für Tasse genießen kannst.