Finca de Dios

Detalii

Caramelă, măr roșu și fudge de ciocolată. Dulce, echilibrată și minunat de fină.

Această cafea de specialitate guatemaleză, disponibilă în cantitate limitată, provine de la Finca de Dios, ferma familiei fondatorului nostru din Fraijanes, Guatemala, unde a fost produsă de Ellen Prentice.

Acest lot mic făcea inițial parte din recolta folosită pentru cafeaua noastră tradițională Don Roberto, dar s-a remarcat la degustare prin dulceața și aroma distincte. Când am descoperit în ceașcă note de caramelă și măr roșu, am știut că merita să fie separat și savurat ca atare.

O cafea guatemaleză premiată

Finca de Dios a câștigat medalia de aur la Global Coffee Awards LATAM 2026:
🥇 Aur — Espresso, profil de prăjire clasic

Degustată în orb de un juriu independent, format din experți internaționali în cafea, această distincție recunoaște ceașca dulce și echilibrată pe care Finca de Dios o oferă ca espresso, cu note de măr roșu și fudge de ciocolată.

Ce face această cafea specială?

Uneori, o cafea excepțională se face remarcată în ceașcă.

În timpul evaluării calității, acest lot s-a remarcat printr-un profil de gust diferit de cel al cafelei noastre tradiționale Don Roberto. Dulceața naturală, caracterul de măr roșu și notele bogate de caramelă l-au făcut suficient de aparte încât să-l separăm într-un lot mic, disponibil în cantitate limitată.

Cafeaua este cultivată la 1.750 de metri altitudine în Fraijanes, unde altitudinea mare și condițiile răcoroase de cultivare permit cireșelor de cafea să se coacă lent și să-și dezvolte dulceața și complexitatea.

Obținută din varietățile Caturra și Bourbon, cafeaua este spălată complet pentru o ceașcă curată și echilibrată, apoi uscată lent la soare pentru a-i păstra calitatea.

Ce gust are această cafea guatemaleză?

Așteaptă-te la o ceașcă dulce și echilibrată, cu note de caramelă, măr roșu și fudge de ciocolată. Combinația de fructe, dulceață asemănătoare caramelului și ciocolată dă naștere unei cafele accesibile, dar cu personalitate, pe care o poți savura cu plăcere, ceașcă după ceașcă.