Finca de Dios

Szczegóły

Toffi, czerwone jabłko i czekoladowy fudge. Słodka, zrównoważona i wyjątkowo gładka.

Ta limitowana kawa specialty z Gwatemali pochodzi z Finca de Dios, rodzinnej farmy naszego założyciela w Fraijanes w Gwatemali, gdzie wyprodukowała ją Ellen Prentice.

Początkowo ta niewielka partia należała do zbiorów przeznaczonych na naszą tradycyjną kawę Don Roberto. Wyróżniła się jednak podczas degustacji charakterystyczną słodyczą i smakiem. Gdy w filiżance pojawiły się nuty toffi i czerwonego jabłka, wiedzieliśmy, że warto ją oddzielić i delektować się nią osobno.

Nagradzana kawa z Gwatemali

Finca de Dios zdobyła złoty medal podczas 2026 Global Coffee Awards LATAM:
🥇 Złoto — espresso, klasyczny profil palenia

Po ślepej degustacji przeprowadzonej przez niezależne międzynarodowe jury ekspertów kawowych kawa ta została doceniona za słodki, zrównoważony smak w espresso, z nutami czerwonego jabłka i czekoladowego fudge.

Co wyróżnia tę kawę?

Czasami wyjątkowa kawa ujawnia swoje walory dopiero w filiżance.

Podczas oceny jakości ta partia wyróżniła się profilem smakowym odmiennym od naszej tradycyjnej kawy Don Roberto. Jej naturalna słodycz, charakter czerwonego jabłka i bogate nuty toffi sprawiły, że zasłużyła na wydzielenie jako niewielka, limitowana partia.

Kawa rośnie na wysokości 1750 m n.p.m. w Fraijanes, gdzie duża wysokość i chłodne warunki uprawy sprzyjają powolnemu dojrzewaniu wiśni kawowca oraz rozwojowi słodyczy i złożoności smaku.

Kawę z odmian Caturra i Bourbon poddaje się obróbce washed, aby uzyskać czysty, zrównoważony napar, a następnie powoli suszy na słońcu, by zachować jej jakość.

Jak smakuje ta kawa z Gwatemali?

Spodziewaj się słodkiego, zrównoważonego naparu z nutami toffi, czerwonego jabłka i czekoladowego fudge. Połączenie owoców, karmelowej słodyczy i czekolady tworzy przystępny, a zarazem charakterystyczny smak, którym łatwo się delektować filiżanka po filiżance.