Finca de Dios

Detalles

Toffee, manzana roja y fudge de chocolate. Dulce, equilibrado y de una suavidad excepcional.

Este café de especialidad guatemalteco de edición limitada procede de Finca de Dios, la finca familiar de nuestra fundadora en Fraijanes, Guatemala, donde lo produjo Ellen Prentice.

Originalmente, este pequeño lote formaba parte de la cosecha destinada a nuestro café tradicional Don Roberto. Sin embargo, destacó durante la cata por su dulzor y sabor distintivos. Al descubrir en taza notas de toffee y manzana roja, supimos que merecía separarse y disfrutarse por sí solo.

Un café guatemalteco galardonado

Finca de Dios obtuvo una medalla de oro en los Global Coffee Awards LATAM de 2026:
🥇 Oro — Espresso, perfil de tueste clásico

Este premio, otorgado tras una cata a ciegas por un jurado independiente de expertos internacionales en café, reconoce la taza dulce y equilibrada que Finca de Dios ofrece como espresso, con notas de manzana roja y fudge de chocolate.

¿Qué hace especial a este café?

A veces, un café excepcional se revela en la taza.

Durante la evaluación de calidad, este lote en concreto mostró un perfil de sabor distinto al de nuestro café tradicional Don Roberto. Su dulzor natural, su carácter de manzana roja y sus intensas notas de toffee lo hicieron lo bastante singular como para separarlo en un pequeño lote de edición limitada.

El café se cultiva a 1.750 metros de altitud en Fraijanes, donde la gran altitud y las condiciones frescas de cultivo permiten que las cerezas maduren lentamente y desarrollen dulzor y complejidad.

Elaborado con las variedades Caturra y Bourbon, el café se procesa mediante el método lavado para conseguir una taza limpia y equilibrada, y se seca lentamente al sol para preservar su calidad.

¿A qué sabe este café guatemalteco?

Te espera una taza dulce y equilibrada, con notas de toffee, manzana roja y fudge de chocolate. La combinación de fruta, dulzor similar al caramelo y chocolate crea un café accesible y a la vez distintivo, fácil de disfrutar taza tras taza.