Grand Cru Series: Pacamara

Serie Grand Cru: Pacamara

Variedad exótica galardonada. Microlote guatemalteco excepcional (lata de 8 oz) 🍮

Una variedad intensa y expresiva, resultado del cruce entre Pacas y Maragogype. Este excepcional lote de Pacamara, cultivado por Ellen Prentice en Finca de Dios, es una auténtica muestra de artesanía y terruño. Seleccionado cuidadosamente en pequeños lotes, destaca por su perfil vibrante e intensamente afrutado, con notas complejas de guayaba, pomelo, chocolate intenso y panela.

Cultivado en las montañas de gran altitud de Fraijanes, a 1.750 metros sobre el nivel del mar, este café refleja una atención meticulosa al detalle en cada etapa. Ellen aplica técnicas de procesamiento precisas a cada lote exótico. Este Pacamara se sometió a un doble lavado y se secó en camas elevadas durante ocho días, lo que realza la claridad, el dulzor y la complejidad en taza.

PACAMARA

• Notas de cata: Guayaba, pomelo, chocolate intenso y panela
• Variedad: Pacamara (Pacas × Maragogype)
• Proceso: Doble lavado, secado en camas elevadas durante 8 días
• Productora: Ellen Prentice, Finca de Dios
• Región: Fraijanes
• Altitud: 1.750 m s. n. m.
• Tueste: Claro
• Formato: Lata reciclable de 8 oz

Detalles
Este Pacamara es un microlote guatemalteco excepcional y galardonado, cultivado por Ellen Prentice en Finca de Dios, en Fraijanes, Guatemala. Presenta notas de guayaba, pomelo, chocolate y panela.

¿Qué es el café Pacamara?
Pacamara es una variedad de café creada mediante el cruce de Pacas y Maragogype. Es conocida por sus granos grandes y sus sabores intensos y expresivos, y es muy apreciada en el café de especialidad.

¿A qué sabe este Pacamara?
Es vibrante e intensamente afrutado, con notas complejas de guayaba, pomelo, chocolate intenso y panela.