Grand Cru Series: Pacamara

Grand Cru Series: Pacamara

Bekroonde exotische variëteit. Zeldzame Guatemalteekse microlot (blik van 8 oz) 🍮

Deze krachtige en expressieve variëteit is een kruising van Pacas en Maragogype. De uitzonderlijke Pacamara-lot, geteeld door Ellen Prentice op Finca de Dios, is een waar staaltje vakmanschap en terroir. De bonen worden zorgvuldig geselecteerd in kleine batches. De koffie valt op door zijn levendige, intens fruitige profiel, met gelaagde smaaknoten van guave, grapefruit, rijke chocolade en panela.

Deze koffie groeit op 1.750 meter boven zeeniveau in de hooggelegen bergen van Fraijanes en getuigt van nauwgezette aandacht voor detail in elke fase. Ellen past precieze verwerkingstechnieken toe op elke exotische lot. Deze Pacamara werd dubbel gewassen en acht dagen gedroogd op verhoogde bedden, wat de helderheid, zoetheid en complexiteit in het kopje versterkt.

PACAMARA

• Smaaknoten: guave, grapefruit, rijke chocolade en panela
• Variëteit: Pacamara (Pacas × Maragogype)
• Verwerking: dubbel gewassen, 8 dagen gedroogd op verhoogde bedden
• Producer: Ellen Prentice, Finca de Dios
• Regio: Fraijanes
• Hoogte: 1.750 m boven zeeniveau
• Brandingsniveau: licht
• Formaat: recyclebaar blik van 8 oz

Details
Deze Pacamara is een zeldzame, bekroonde Guatemalteekse microlot, geteeld door Ellen Prentice op Finca de Dios in Fraijanes, Guatemala, met smaaknoten van guave, grapefruit, chocolade en panela.

Wat is Pacamara-koffie?
Pacamara is een koffievariëteit die is ontstaan uit een kruising van Pacas en Maragogype. De variëteit staat bekend om de grote bonen en krachtige, expressieve smaken en is geliefd in de wereld van specialty coffee.

Hoe smaakt deze Pacamara?
De koffie is levendig en intens fruitig, met gelaagde smaaknoten van guave, grapefruit, rijke chocolade en panela.