Grand Cru Series: Pacamara

Seria Grand Cru: Pacamara

Varietate exotică premiată. Microlot guatemalez rar (cutie metalică de 8 oz) 🍮

O varietate îndrăzneață și expresivă, rezultată din încrucișarea dintre Pacas și Maragogype. Acest lot excepțional de Pacamara, cultivat de Ellen Prentice la Finca de Dios, este o adevărată expresie a măiestriei și a terroir-ului. Selectat cu grijă în loturi mici, se remarcă prin profilul vibrant și intens fructat, cu note stratificate de guava, grepfrut, ciocolată bogată și panela.

Cultivat în munții de mare altitudine din Fraijanes, la 1.750 de metri deasupra nivelului mării, acest sortiment de cafea reflectă atenția meticuloasă acordată fiecărei etape. Ellen aplică tehnici precise de procesare fiecărui lot exotic. Această Pacamara a fost spălată de două ori și uscată pe paturi înălțate timp de opt zile, pentru a-i accentua claritatea, dulceața și complexitatea în ceașcă.

PACAMARA

• Note de gust: Guava, grepfrut, ciocolată bogată și panela
• Varietate: Pacamara (Pacas × Maragogype)
• Procesare: Spălată de două ori, uscată pe paturi înălțate timp de 8 zile
• Producător: Ellen Prentice, Finca de Dios
• Regiune: Fraijanes
• Altitudine: 1.750 m deasupra nivelului mării
• Grad de prăjire: Deschisă
• Format: Cutie metalică reciclabilă de 8 oz

Detalii
Această Pacamara este un microlot guatemalez rar și premiat, cultivat de Ellen Prentice la Finca de Dios, în Fraijanes, Guatemala. Are note de guava, grepfrut, ciocolată și panela.

Ce este cafeaua Pacamara?
Pacamara este o varietate de cafea obținută prin încrucișarea soiurilor Pacas și Maragogype. Este cunoscută pentru boabele mari și aromele îndrăznețe, expresive și este apreciată în lumea cafelei de specialitate.

Ce gust are această Pacamara?
Are un profil vibrant și intens fructat, cu note stratificate de guava, grepfrut, ciocolată bogată și panela.