Agroambiental - Colombia Specialty Coffee

NOTE DE GUST: lămâie Meyer, cireșe, lychee, caramel.
Astrid Dorado este producătoare de cafea la a treia generație și cultivă cafea la Finca Agroambiental din 2004. Agroambiental este o mică fermă de familie situată în Sotará, Colombia. Sotará este un orășel aflat la altitudine mare, în regiunea muntoasă Cauca. Regiunea are sol vulcanic, ploi abundente și apă dulce, soiuri de cafea de calitate și o istorie bogată în producția de cafea. Astrid se implică în comunitatea sa și, pe lângă producția de cafea și grija pentru familia sa, conduce o asociație care sprijină femeile fermiere din Sotará.
Relația Panther Coffee cu Astrid a început la o competiție și o licitație de cafea în Timbio, în 2018. Acolo, Astrid a fost întrebată cum arată viața ei de producătoare de cafea. „Ei bine, mă trezesc, am grijă de copiii mei, am grijă de soțul meu, am grijă de casă, am grijă de animale, apoi am grijă de cafea.” Joel Pollock, cumpărătorul de cafea verde de la Panther Coffee, a îndrăgit răspunsul sincer și plin de bunăvoință, iar nouă ne place în continuare cafeaua.
Recolta din acest an este la fel de delicioasă ca întotdeauna, cu note de lămâie Meyer, cireșe și carambola. Ne bucurăm să împărtășim cu tine acest rod al relației noastre de durată cu Astrid și Finca Agroambiental!

ORIGINE: Sotará, Cauca
PRODUCĂTOARE: Astrid tatiana Dorado
SOI: Castillo
PROCESARE: Washed
ALTITUDINE: 1850 m deasupra nivelului mării
LATITUDINE: 2,28° S
GRAD DE PRĂJIRE: Light