Agroambiental - Colombia Specialty Coffee

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Meyer-Zitrone, Kirsche, Litschi, Karamell.
Astrid Dorado ist Kaffeebäuerin in dritter Generation und baut seit 2004 Kaffee auf der Finca Agroambiental an. Agroambiental ist eine kleine Familienfarm in Sotará, Kolumbien. Sotará ist eine kleine Stadt im hoch gelegenen, gebirgigen Departamento Cauca. Die Region verfügt über vulkanische Böden, reichlich Regen und frisches Wasser, hochwertige Kaffeesorten und eine lange Geschichte des Kaffeeanbaus. Astrid engagiert sich in ihrer Gemeinde und leitet neben dem Kaffeeanbau und der Betreuung ihrer Familie eine Vereinigung, die Bäuerinnen in Sotará unterstützt.
Die Beziehung zwischen Panther Coffee und Astrid begann 2018 bei einem Kaffeewettbewerb mit anschließender Auktion in Timbio. Dort wurde Astrid gefragt, wie ihr Leben als Kaffeebäuerin aussieht. „Nun, ich wache auf, kümmere mich um meine Kinder, um meinen Mann, um den Haushalt und um die Tiere – und dann kümmere ich mich um den Kaffee.“ Panther Coffees Rohkaffee-Einkäufer Joel Pollock gefiel die gutmütige und ehrliche Antwort, und wir lieben den Kaffee nach wie vor.
Die diesjährige Ernte ist köstlich wie eh und je, mit Geschmacksnoten von Meyer-Zitrone, Kirsche und Sternfrucht. Wir freuen uns, dir dieses Ergebnis unserer langjährigen Beziehung zu Astrid und Finca Agroambiental vorzustellen!

HERKUNFT: Sotará, Cauca
PRODUZENTIN: Astrid tatiana Dorado
VARIETÄT: Castillo
AUFBEREITUNG: Gewaschen
ANBAUHÖHE: 1850 M. ü. NN
BREITENGRAD: 2,28° S
RÖSTGRAD: Hell