Filter Show

Jetzt im Filter Show: Yaye Odakko

Ein genauerer Blick: Einzigartiger Geschmack: floral, lebendig und saftig! Für das Odakko Project wurden Kaffeekirschen von 50 Kleinbauern gesammelt, die die Varietät 74158 anbauen. Ziel ist es, ein rückverfolgbares Angebot aus einer einzigen Varietät zu schaffen – aus bewusst ausgewählten Kaffeekirschen auf dem Höhepunkt der Ernte. In Äthiopien ist das ungewöhnlich.

SIDAMA, ÄTHIOPIEN

Sidama ist nach dem Volk der Sidama benannt, das auf eine lange, stolze Geschichte des Kaffeeanbaus und eine einzigartige kulturelle Identität und Sprache zurückblickt. Als Wiege des Arabica-Kaffees gelten vielen die Kaffees aus Sidama. Sie werden dort angebaut und verarbeitet und zeigen eine äußerst vielfältige Bandbreite an Geschmacksprofilen. Sie sind bekannt für ihren intensiv fruchtbetonten, teeartigen, floralen und komplexen Charakter, der weltweit gefragt ist. Kaffee wird hier seit Jahrhunderten angebaut und ist für die meisten ländlichen Haushalte die wichtigste Einkommensquelle – rund 40 % des gewaschen aufbereiteten Kaffees aus Äthiopien stammen aus der Region.

Abonniere Filter Show und sorge dafür, dass deine Batchy immer voll ist, dein V60 singt und dein Cold Brew schön frisch bleibt.

Wir wechseln die Herkunft von Filter Show etwa alle 12 Wochen, damit du immer ein komplexes Profil genießen kannst, das einfach mmwwahh ist.