Singleo

2003 mitgegründet, waren wir früher als Single Origin Roasters bekannt. Die Gäste unseres ersten Cafés in Surry Hills kürzten den Namen allerdings schnell ab – na ja, Australien halt

Mit einer Leidenschaft fürs Sourcing, Probieren, Cuppen, Rösten, Messen, Kalibrieren, Tüfteln, Blenden und Verkosten haben wir bei Single O seit über 18 Jahren alles rund um Kaffee auf ein Podest gestellt. Wir waren überwältigt von den subtilen und doch unverwechselbaren Geschmacksnoten jeder einzelnen Herkunft. Als wir uns zum ersten Mal an einer Mischung versuchten, ging uns ein Licht auf: Single Origins sind wunderbar, und wir wollten sie unseren Gästen näherbringen. Also machten wir uns auf die Suche nach erlesenen, vollständig rückverfolgbaren und unverschnittenen Bohnen aus aller Welt und erzählen ihre Geschichten mit Verkostungsnotizen und Informationen zu den Produzenten.

Viele Jahre, Millionen Bohnen und wer weiß wie viele Tassen Kaffee später legen wir in unserem Café und unserer Brew Bar in Surry Hills immer noch los – tatkräftig unterstützt von unserer solarbetriebenen Rösterei in Botany. Dort rösten wir für die Gastronomie und Kaffeefans zu Hause, hier und in anderen Bundesstaaten. Nicht zu vergessen: unsere Schwester-Rösterei und Verkostungsbar in Tokio, Japan.

Wir sind keine Heiligen, versuchen aber, Bohnen, Produkte und Erzeugnisse sozial und ökologisch verantwortungsvoll zu beziehen und bei jeder Gelegenheit wiederzuverwenden und umzufunktionieren. Von Bohnen und Blends bis zum Verzicht auf Einwegverpackungen wissen wir, wie wichtig frische Ideen und Innovationen sind. Frag einfach nach The Juggler: einem weltweit ersten, eigens entwickelten Zapfsystem für Milch in Cafés, an dem wir mitgewirkt haben. Es hat bisher über 18 Millionen Plastikflaschen vor dem Müll bewahrt.

Mit unserer Initiative No Death to Coffee sammeln wir weiterhin Geld, um den durch den Klimawandel verursachten Rückgang von Kaffeesorten zu bekämpfen. Außerdem sehen wir unsere Mitgliedschaften bei 1% for the Planet und Carbon Neutral Club als weitere Schritte in die richtige Richtung.