Fika

Das ist ein klassischer Filterkaffee – vollmundig, rund und einfach zum Liebhaben. Eine ausgewogene Mischung mit milden Noten von Nüssen und Schokolade, gemacht für alle, die eine verlässliche, zeitlose Tasse zu schätzen wissen.

Wenn uns Röstgrade mehr am Herzen lägen, würden wir ihn wahrscheinlich als mittlere Röstung bezeichnen.

Hinter jeder Tasse steht Kaffee von höchster Qualität. Der gesamte Kaffee, den wir kaufen, hat Specialty-Coffee-Qualität und erreicht mindestens 80 Punkte auf der internationalen 100-Punkte-Skala. Dafür braucht es Sorgfalt, Wissen und echtes Engagement bei jedem Schritt. Nicht alle unsere Produzenten sind offiziell zertifiziert, doch sie setzen sich alle für eine nachhaltige Kaffeewelt ein und begegnen dem Land und den Menschen, die es bewirtschaften, mit tiefem Respekt. Erfahre hier mehr darüber, wie wir unsere Einkäufe gemeinsam mit Enveritas überprüfen.

Wir kaufen lieber mehr bei weniger Produzenten. So können wir langfristige Beziehungen zu Farmer:innen aufbauen, die unsere Werte teilen. Indem wir Qualität konsequent honorieren, tragen wir gemeinsam zu einer besseren Kaffeeindustrie bei. Lerne hier einige unserer Partnerproduzenten kennen.

Unsere Filterkaffeemischungen folgen einer einfachen Struktur: Ein Teil stammt aus Mittel- oder Südamerika – etwa aus Guatemala, Nicaragua, Peru oder Honduras –, wo wir seit vielen Jahren mit mehreren Farmen und Kooperativen zusammenarbeiten. Ein weiterer Teil kommt aus Ostafrika, häufig aus Burundi oder Äthiopien, wo wir ebenfalls langjährige Beziehungen zu Produzenten pflegen.

Der letzte Teil stammt aus Brasilien – einem Land mit einer tief verwurzelten Kaffeetradition und großen Kontrasten. In der Cerrado-Region arbeiten wir mit Fazenda Pantano und Fazenda Dois Irmãos zusammen. Hier wird Kaffee in großen Höhenlagen auf gut durchlässigen Böden und bei stabilem Klima angebaut, was seinen natürlichen Schokoladencharakter hervorhebt. Wir arbeiten seit vielen Jahren mit diesen Farmen zusammen. Mit natürlichen Methoden und modernen Techniken erzeugen sie Kaffee mit hoher Rückverfolgbarkeit, gleichbleibender Qualität und einem verlässlichen Geschmacksprofil – Kaffee, auf den wir Jahr für Jahr zählen können.

Schließlich wird jeder Kaffee in unserer Rösterei südlich von Stockholm gemischt und geröstet. Jede Mischung hat ihre eigene Rezeptur und ihr eigenes Röstprofil. So bleibt der Geschmack, den du liebst, auch dann gleich, wenn sich die Anbaugebiete im Laufe des Jahres verändern.