Festive Whisky Barrel Aged Double Bourbon Coffee

Erwarte Geschmacksnoten von;

HONIG | VANILLE | GEWÜRZE

Herkunft

Dieser Blend ist eine perfekte Harmonie aus dem feinsten Single Malt Whisky der Cotswold Distillery und gereiften Bourbon-Fässern aus Kentucky, vereint mit der weltbesten Spezialitätenkaffee-Varietät Rwandan Bourbon.

Arabica-Bohnen.

Land: Rwanda
Region: Mageregere
Höhenlage: 1800–1950 m ü. d. M.
Varietät: Bourbon
Aufbereitung: Barrel Aged

Über diesen Kaffee;

Wir freuen uns darauf, dass du unseren exklusiven, in Bourbon-Fässern gereiften Kaffee probierst. Er begeistert mit köstlichen Noten von Vanille und Honig und klingt mit einem weichen, süßen Abgang aus. Dieser bemerkenswerte Kaffee vereint sanfte Whisky-Noten mit den von Natur aus vollmundigen Aromen süßer Bohnen aus Rwanda. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir eine French Press, doch der Kaffee eignet sich ebenso wunderbar für jede traditionelle Zubereitungsmethode wie etwa Espresso. 

Was ist fassgereifter Kaffee?

Im Oktober 2023 starteten wir ein spannendes Experiment: Wir ließen unseren Spezialitätenkaffee in Eichenfässern reifen, in denen zuvor Bourbon Whisky aus Kentucky gelagert worden war. Dieses einzigartige Vorhaben wurde durch die Zusammenarbeit mit Cotswold Distillery und die Expertise ihres Global Whisky Ambassador, Rob Patchett, ermöglicht.

Zu unserer Überraschung war das Ergebnis außergewöhnlich. Wir testeten verschiedene gewaschene, natural und honey aufbereitete Arabica-Spezialitätenkaffees und ließen sie in acht Jahre alten, einmalig verwendeten Fässern ruhen. Die Ergebnisse waren schlichtweg phänomenal.

Durch diesen Prozess haben wir wichtige Erkenntnisse gewonnen, wie sich die Röstprofile dieser fassgereiften Kaffees verfeinern lassen. Die Reifezeit reichte von einer Woche bis zu zwei Monaten. Diese innovative Abwandlung der traditionellen Röstungsmethode hat sich als unglaublich faszinierend erwiesen und Ergebnisse hervorgebracht, die uns sprachlos machten.

Der Kaffee besticht durch seine reichhaltige, beschwingte Fülle und strotzt vor Noten von Vanille und Honigsüße, wenn er als Filterkaffee oder in der French Press zubereitet wird. Diese Aromen verbinden sich harmonisch mit der natürlichen Süße der Rwandan-Bourbon-Varietät zu einer erlesenen Kreation, die wir stolz Double Bourbon coffee nennen.

Genau diese Qualität erwartet man von einem Spezialitätenkaffee – besonders, wenn er in einem Bourbon-Fass aus den Cotswolds gereift ist.