Festive Whisky Barrel Aged Double Bourbon Coffee

Așteaptă-te la note de;

MIERE | VANILIE | CONDIMENTE

Origine

Acest amestec este o armonie perfectă între cel mai bun whisky single malt de la Cotswold Distillery și butoaie de Bourbon învechite din Kentucky, îmbinate cu cea mai fină varietate de Bourbon din Rwanda, recunoscută la nivel mondial.

Boabe Arabica.

Țară: Rwanda
Regiune: Mageregere
Altitudine: 1800 - 1950 m s.n.m.
Varietate: Bourbon
Procesare: Învechire în butoi

Despre această cafea;

Suntem încântați să încerci cafeaua noastră exclusivă, învechită în butoaie de Bourbon, cu note încântătoare de vanilie și miere și un final catifelat și dulce. Această cafea remarcabilă îmbină nuanțe delicate de whisky cu aromele bogate, naturale, ale boabelor dulci din Rwanda. Pentru o experiență optimă, îți recomandăm să folosești o presă franceză, deși cafeaua se potrivește de minune cu orice metodă tradițională de preparare, precum espresso. 

Ce este cafeaua învechită în butoi?

În octombrie 2023, am început un experiment captivant: învechirea cafelei noastre de specialitate în butoaie de stejar pentru whisky Bourbon, provenite din Kentucky. Această inițiativă unică a fost posibilă datorită colaborării cu Cotswold Distillery și expertizei ambasadorului lor global pentru whisky, Rob Patchett.

Spre surprinderea noastră, rezultatul a fost extraordinar. Am testat diverse cafele Arabica de specialitate, procesate prin metoda washed, natural și honey, apoi le-am lăsat să se odihnească în butoaie de unică folosință, vechi de opt ani, iar rezultatele au fost pur și simplu fenomenale.

Prin acest proces, am dobândit cunoștințe importante pentru a rafina profilurile de prăjire ale acestor cafele învechite în butoi, cu perioade de învechire cuprinse între o săptămână și două luni. Această abordare inovatoare a metodei tradiționale de prăjire s-a dovedit extrem de captivantă și a dat rezultate care ne-au lăsat fără cuvinte.

Cafeaua are o bogăție decadentă, cu note de vanilie și dulceață de miere atunci când este preparată ca filtru sau la presa franceză. Aceste arome se îmbină armonios cu dulceața inerentă a varietății Bourbon din Rwanda, dând naștere unei creații sublime pe care o numim cu mândrie cafea Double Bourbon.

Acesta este nivelul de calitate la care te-ai aștepta de la o cafea de specialitate, mai ales după ce a fost răsfățată într-un butoi de Bourbon din Cotswolds.