Ethiopia Misti Valley

Äthiopien gilt als Geburtsort des Kaffees. Kaldis Ziegen entdeckten die Bohnen, die an Bäumen wuchsen. Als die Ziegen zu tanzen begannen, erkannte er, dass die Bohnen magische Kräfte besaßen, und brachte sie zum Kloster. Die Mönche hielten sie für Teufelswerk und warfen sie ins Feuer. Der Duft ließ sie ihren Fehler erkennen. Sie holten die Bohnen aus dem Feuer und löschten sie mit Wasser ab – so entstand das erste Kaffeegetränk. So erzählt es die Legende!

Yirgacheffe ist dank des Wasserreichtums eine der berühmten Anbauregionen Äthiopiens. Yirgacheffe ist für seine gewaschenen Kaffees bekannt, doch dieser Kaffee wurde natürlich aufbereitet, 48 Stunden lang auf erhöhten Trockenbetten getrocknet und sorgfältig gepflegt, damit ein sauberer, blumiger und saftiger Kaffee entsteht.

Der Kaffee-Exporteur Abdullah Bagersh ist in der Region Misty Valley in Yirgacheffe federführend bei der Bewegung für natürlich aufbereitete Kaffees. Die Familie Bagersh baut seit mehreren Generationen Kaffee an. Abdullah selbst betreibt Anlagen zur Kaffeeaufbereitung in Beloya, Idido und Michileand und hat die Kunst perfektioniert, einen sauberen, natürlich aufbereiteten Kaffee ohne Fehler herzustellen.

Dieser Misty Valley ist eine hochwertige Heirloom-Varietät von der Aufbereitungsstation Aricha.