Ethiopia Misti Valley

Etiopía es conocida como la cuna del café. Las cabras de Kaldi descubrieron aquellos granos creciendo en los árboles. Cuando las cabras empezaron a bailar, él se dio cuenta de que los granos poseían poderes mágicos y los llevó al monasterio. Los monjes, convencidos de que eran obra del diablo, los arrojaron al fuego. El aroma les hizo comprender su error, así que los sacaron del fuego y los sumergieron en agua. Así se descubrió la primera bebida de café. ¡Así cuenta la leyenda!

Yirgacheffe es una de las famosas regiones productoras de Etiopía gracias a la abundancia de agua. Yirgacheffe es conocida por sus cafés lavados, pero este café en particular se procesa mediante el método natural y se seca en camas elevadas durante 48 horas, con un cuidado meticuloso para obtener un café limpio, floral y jugoso.

Abdullah Bagersh, exportador de café, está al frente del movimiento del café natural en la región de Misty Valley, en Yirgacheffe. La familia Bagersh lleva varias generaciones dedicada a la producción de café. El propio Abdullah cuenta con instalaciones de procesamiento de café en Beloya, Idido y Michileand, y ha perfeccionado el arte de producir cafés de proceso natural limpios y sin defectos.

Este Misty Valley es un café Heirloom de calidad superior de la estación de lavado Aricha.