Espresso Estate

Estate – ausgesprochen „Esstartay“ – ist die dritte Sorte unserer Four Seasons Espresso Collection. Ich wollte einen Espresso kreieren, wie man ihn typischerweise in den Mischungen im Süden Italiens und besonders rund um Napoli findet. Hier sind Hebelmaschinen und dunkler, kräftiger Espresso zu Hause. Da diese Region in der Geschichte Italiens wesentlich ärmer war, konnten dunklere Röstungen Fehler verbergen und günstigere Bohnen ausgleichen. Ich wollte mit hochwertigen Arabica-Bohnen einen deutlich reichhaltigeren Geschmack erzielen. Das Ergebnis sind kräftige Kakaonoten sowie ein sehr voller Körper und ein vollmundiges Mundgefühl. Dieser Espresso eignet sich hervorragend für die klassischen südlichen Varianten von Cappuccino und Macchiato.