Espresso Estate

Estate – se pronunță „Esstartay” – este al treilea sortiment din colecția noastră Four Seasons Espresso. Mi-am dorit să creez un espresso tipic amestecurilor din sudul Italiei, mai ales din zona Napoli. Aici își au originea espressoarele cu pârghie și espresso-ul închis la culoare, bogat. Fiind o regiune mult mai săracă de-a lungul istoriei Italiei, prăjirea mai intensă tindea să ascundă defectele și să compenseze boabele mai ieftine. Am căutat să reproduc gustul mult mai bogat folosind boabe Arabica de bună calitate, iar rezultatul este un espresso cu note puternice de cacao, corp foarte plin și o senzație catifelată în gură. Acest espresso se potrivește bine cu variantele clasice din sud ale cappuccino-ului și macchiato-ului.