El Salvador SHG Red Bourbon Buenos Aires Fresh Medium/Dark Roast

Bei der Zubereitung von Eiskaffee gibt es eine Kunst, die es zu perfektionieren lohnt. Beim Eiskaffee gibt es zwei Denkschulen: heiß aufgebrühten und kalt gebrühten Kaffee. Obwohl sie ganz unterschiedliche Methoden verwenden, sind sie sich in einem Punkt einig: Regulär gebrühten Kaffee über Eis zu gießen, ist ein regelrechtes Verbrechen. Kaffee ist ein empfindliches Getränk und verträgt extreme Temperaturschwankungen nicht gut. Oft wird der Kaffee dadurch bitter, sauer oder wässrig. Wie gelingt also ein guter Eiskaffee? Das hängt von deinem Geschmack und davon ab, wie du Eiskaffee wahrnimmst. Wenn du ein kaltes Getränk möchtest, das wie normaler Kaffee schmeckt, ist die Heißbrühmethode die richtige Wahl. Wenn du Eiskaffee und normalen Kaffee als zwei verschiedene Getränke betrachtest, könnte dir die Cold-Brew-Variante gefallen. Bei der Heißbrühmethode entsteht ein kräftigeres Aroma, während Cold Brew mild und von Natur aus süß ist. Zutaten.