El Salvador Finca Malacara “A” Filter Roast

Malacara ist bei James Gourmet wie eine eigene Jahreszeit. Es ist ein Kaffee, auf den wir uns jedes Jahr freuen und der mehr ist als nur eine weitere Kaffeelieferung. Wir haben die Höhen und Tiefen der Ernten erlebt, die Ausfälle und Jahre wie dieses. Wenn du meinen Schreibstil kennst, weißt du, dass ich mich stets davor hüte, Produzenten oder andere schlechtzumachen. Ich versuche, Negatives zu vermeiden, und bin ziemlich gut darin, ehrlich zu sein – bis hin zur Selbstironie! Diese Ernte ist teurer als jede zuvor. Sie ist nicht die beste, aber ein sehr gut trinkbarer und genussvoller heller Filterkaffee.

Bei jedem Kaffee, den wir erhalten, ist uns bewusst, wie schwer es für Produzenten ist, Jahr für Jahr gleichbleibend gute Ernten einzufahren – und welche Herausforderungen die Bewirtschaftung des Landes und die allgegenwärtigen Umwelteinflüsse mit sich bringen.