El Salvador Finca Malacara “A” Filter Roast

Malacara este ca un anotimp în sine la James Gourmet. Este o cafea pe care o așteptăm cu nerăbdare în fiecare an și înseamnă mai mult decât o altă livrare de cafea. Am trăit atât momentele bune, cât și pe cele dificile ale recoltelor, lipsurile și ani ca acesta. Dacă îmi cunoști stilul de scriere, știi că am grijă să nu vorbesc niciodată de rău despre un producător sau despre altcineva. Încerc să evit aspectele negative și sunt destul de sincer, până la punctul în care mă iau singur peste picior! Recolta aceasta este mai scumpă decât în orice an precedent. Nu este cea mai bună recoltă, dar oferă o cafea la filtru ușoară, foarte plăcută și ușor de băut.

Cu fiecare cafea pe care o primim, știm cât de greu le este producătorilor să obțină în mod constant recolte bune, an după an, și cât de dificile sunt cultivarea pământului și provocările permanente ale mediului.