El Salvador Aida Batlle Selection Santa Ana Blend

Unsere Reserve-Auswahl besteht aus den allerfeinsten Single-Origin-Kaffees, die wir derzeit finden können. Sie sind eine wunderbare Möglichkeit, deinen Kaffeegeschmack zu erweitern und etwas Neues zu entdecken.

Geschmacksnoten: Kakao, Johannisbeere, süße Noten
Herkunft: Santa Ana, El Salvador
Aufbereitung: Natural, Washed, Cascara

Wir freuen uns, eine Mischung aus drei salvadorianischen Kaffees aus der Region Santa Ana mit dir zu teilen. Sie stammen von der großartigen Produzentin Aida Batlle, die wir seit vielen Jahren kennen und mit der wir zusammenarbeiten dürfen. Diese besondere Mischung stammt aus ihrem Aida Batlle Selection (ABS)-Programm, das die außergewöhnlichsten Kaffees aus Einzellagen in El Salvador auswählt und ihnen den Weg auf den Weltmarkt ebnet. (Lies mehr über Aida in unserem Produzentenporträt!)

Jeder der drei Kaffees in dieser harmonischen Mischung wird mit einer anderen Methode aufbereitet:

• Natural-Kaffee von Finca Sierra Nevada sorgt für einen weichen Körper und Anklänge von Johannisbeere.
• Washed-Kaffee, ebenfalls von Finca Sierra Nevada, bringt eine ausgewogene Säure mit.
• Mit Cascara aufbereiteter Kaffee (fermentiert zusammen mit einem Tee aus den Schalen der Kaffeekirschen) sorgt für Komplexität und eine fruchtige Note.

Das Ergebnis ist eine süße, außergewöhnlich klare Tasse mit seidig-weichem Mundgefühl und Noten von Kakao und Johannisbeere.