Dulce Vida - Mexico

GESCHICHTE DER FARM

Nach mehr als einem Jahrzehnt, in dem sie gemeinsam mit Fincas Los Rodríguez in Bolivien ein wegweisendes Modell für die Kaffeeproduktion entwickelt hatten, begannen sie ein neues Kapitel im Norden von Chiapas, Mexiko, nahe der Stadt Tapachula – direkt am 15. nördlichen Breitengrad. Hier entstand L15N: ein Projekt mit derselben DNA aus Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit, das nun in mexikanischer Erde verwurzelt ist.

Sie wählten diese Region wegen ihrer fruchtbaren Vulkanböden, des reichlich vorhandenen Wassers und des idealen Mikroklimas für Spezialitätenkaffee. Sie bietet die perfekten Bedingungen, um ihre Erfahrung und Philosophie einzubringen und von Grund auf eine Farm aufzubauen, die sowohl die Herkunft als auch die Zukunft achtet.

Heute stehen ihre Farmen – La Reserva und La Patria – für eine neue Vision: außergewöhnliche Kaffees mit vollständiger Rückverfolgbarkeit, sorgfältig kontrollierten Prozessen und einer kompromisslosen Liebe zu Sauberkeit und Beständigkeit zu produzieren. Mit modernster Infrastruktur, einem erfahrenen Team und tiefem Respekt für das Land bauen sie nicht nur Kaffee an, sondern auch Vertrauen, Nachhaltigkeit und langfristige Beziehungen.

CypherED-Profil

Ein wohltuender Espresso mit Noten von gebackener Pflaume, Schokolade und Karamell. Abgerundet durch Anklänge an Trockenfrüchte und einen sanften Körper.

Fakten

Herkunft: Mexiko - Region: Chiapas

Anbauhöhe: 1.000 m - Varietät: Sarchimor

Aufbereitung: Natural