Dulce Vida - Mexico

HISTOIRE DE LA FERME

Après plus de dix ans à développer un modèle de production de café de référence en Bolivie avec Fincas Los Rodríguez, ils ont entamé un nouveau chapitre dans le nord du Chiapas, au Mexique, près de la ville de Tapachula — juste sur le 15e parallèle nord. C’est là qu’est né L15N : un projet qui reprend le même ADN de qualité, d’innovation et de durabilité, désormais ancré dans le sol mexicain.

Ils ont choisi cette région pour ses riches sols volcaniques, son abondance en eau et son microclimat idéal pour le café de spécialité. Elle offre un environnement parfait pour mettre en pratique leur expérience et leur philosophie, en créant de toutes pièces une ferme qui rend hommage à l’origine et à l’avenir.

Aujourd’hui, leurs fermes — La Reserva et La Patria — incarnent une vision renouvelée : produire des cafés exceptionnels, avec une traçabilité complète, des procédés soigneusement contrôlés et une obsession de la propreté et de la régularité. Grâce à des infrastructures de pointe, à une équipe chevronnée et à un profond respect de la terre, ils cultivent non seulement du café, mais aussi la confiance, la durabilité et des relations à long terme.

Profil CypherED

Un espresso réconfortant aux notes de prune cuite, de chocolat et de caramel. Rehaussé de notes de fruits secs, il présente un corps velouté.

Caractéristiques

Origine : Mexique - Région : Chiapas

Altitude : 1 000 m - Variété : Sarchimor

Procédé : Natural