Dulce Vida - Mexico

STORIA DELLA FATTORIA

Dopo oltre un decennio dedicato a sviluppare un modello di produzione di caffè di riferimento in Bolivia con Fincas Los Rodríguez, hanno iniziato un nuovo capitolo nel nord del Chiapas, in Messico, vicino alla città di Tapachula, proprio lungo il 15° parallelo nord. È qui che è nato L15N: un progetto che conserva lo stesso DNA di qualità, innovazione e sostenibilità, ora radicato nel suolo messicano.

Hanno scelto questa regione per il suo ricco suolo vulcanico, l’abbondanza d’acqua e il microclima ideale per il caffè specialty. Offre l’ambiente perfetto per mettere in pratica la loro esperienza e la loro filosofia, creando da zero una fattoria che rende omaggio sia all’origine sia al futuro.

Oggi le loro fattorie — La Reserva e La Patria — rappresentano una visione rinnovata: produrre caffè eccezionali, con tracciabilità completa, processi attentamente controllati e un’attenzione quasi ossessiva alla pulizia e alla costanza. Grazie a infrastrutture all’avanguardia, a un team esperto e a un profondo rispetto per la terra, coltivano non solo caffè, ma anche fiducia, sostenibilità e relazioni durature.

Profilo CypherED

Un espresso avvolgente con note di prugna cotta, cioccolato e caramello. Le sfumature di frutta essiccata completano il suo corpo morbido.

Dettagli

Origine: Messico - Regione: Chiapas

Altitudine: 1.000 m - Varietà: Sarchimor

Processo: Natural