DELICATE | ESPRESSO HOME | 250G BOX

Das feine und komplexe Aroma bietet Noten von dunkler Schokolade, einen Hauch von

Vanille und eine Nuance geröstetes Getreide. Die mittlere Röstung bewahrt die natürlichen Aromen

und sorgt für einen guten Körper und eine gleichmäßige Rundheit.

Seine besondere Feinheit wird durch eine angenehme Säure ergänzt.

Perfekt für einen genussvollen Start in den Tag.

TYP: ARABICA

SORTE: EURO

KULTIVARE: MUNDO NOVO, ACAIA, CATUAI

SIEBGRÖSSE: 16/18

REGION: MINAS GERAIS

ANBAUHÖHE: 900 m – 980 m

AUFBEREITUNG: NATURAL

TROCKNUNG: IN DER SONNE

GESCHMACKSERLEBNIS

Delicato ist eine besondere Mischung, die den natürlich süßen Geschmack von brasilianischem Arabica, die würzigen Noten feiner indischer Robusta und das hervorragende Aroma der besten Bohnen aus Guatemala ausgewogen vereint.

Das Ergebnis ist ein Kaffee mit intensivem Aroma und rundem, feinem, süßem Geschmack, gutem Körper und mittlerer bis niedriger Säure. Das Aroma ist reich und komplex, mit Noten von dunkler Schokolade, Vanille und geröstetem Getreide sowie einem anhaltenden, feinen Nachgeschmack. Eine dichte Mischung aus Aromen und Eindrücken, zertifiziert vom Italian Espresso National Institute (INEI). Perfekt für einen Espresso von höchster Qualität.

DIE GEHEIMNISSE DES „WASHED COFFEE“

Die vollständige Waschung ist eine traditionelle Methode der Kaffeeaufbereitung.

Die handgepflückte Kaffeekirsche wird entpulpt, wobei das wertvolle natürliche Fruchtfleisch, die sogenannte „Pergamenthaut“, an der Bohne bleibt. Die Bohnen werden in große Wassertanks gegeben, wo sie einige Tage fermentieren können. Anschließend werden sie gewaschen und schließlich auf natürliche Weise getrocknet.

Dank ihrer handwerklichen Verarbeitung verleiht die gewaschene Aufbereitung dem Kaffee in der Tasse feinere und intensivere Geschmackseindrücke.