DELICATE | ESPRESSO HOME | 250G BOX

L’aroma delicato e complesso offre note di cioccolato fondente, sentori di

vaniglia e un tocco di cereali tostati. La tostatura media preserva i sapori

naturali e un buon corpo, con una rotondità costante. 

La sua straordinaria delicatezza è completata da una piacevole acidità. 

Perfetto per iniziare dolcemente la giornata.

TIPO: ARABICA

VARIETÀ: EURO

CULTIVAR: MUNDO NOVO, ACAIA, CATUAI

SCREEN: 16/18

REGIONE: MINAS GERAIS

ALTITUDINE: 900mt - 980mt

LAVORAZIONE: NATURAL 

ESSICCAZIONE: AL SOLE

ESPERIENZA DI DEGUSTAZIONE

Delicato è una miscela speciale che combina in modo equilibrato il gusto naturalmente dolce dell’Arabica brasiliana, le note speziate della pregiata Robusta indiana e l’eccellente aroma dei migliori chicchi del Guatemala. 

Il risultato è un caffè dall’aroma intenso e dal gusto rotondo, delicato e dolce, con un buon corpo e un’acidità medio-bassa. L’aroma è ricco e complesso, con note di cioccolato fondente, vaniglia e cereali tostati, e un retrogusto persistente e fine. Una miscela densa di sapori e sensazioni, certificata dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI). Perfetta per un espresso di qualità superiore.

I SEGRETI DEL «CAFFÈ LAVATO»

Il lavaggio completo è un metodo tradizionale di lavorazione del caffè.

La ciliegia raccolta a mano viene spolpata, lasciando sul chicco la preziosa polpa naturale chiamata «pergamino». I chicchi vengono immersi in grandi vasche d’acqua, dove fermentano per alcuni giorni, poi vengono lavati e infine essiccati in modo naturale.

Grazie alla sua lavorazione artigianale, il caffè lavato aggiunge al gusto in tazza sensazioni più fini e intense.