DELICATE | ESPRESSO HOME | 250G BOX

Het delicate en complexe aroma biedt tonen van pure chocolade, hints van

vanille en een vleugje geroosterd graan. De medium branding behoudt de natuurlijke smaken

en een goede body, met een constante rondheid.

De uitzonderlijke verfijning wordt aangevuld door een aangename aciditeit.

Perfect voor een zoete start van je dag.

TYPE: ARABICA

VARIËTEIT: EURO

CULTIVAR: MUNDO NOVO, ACAIA, CATUAI

ZEef: 16/18

REGIO: MINAS GERAIS

HOOGTE: 900mt - 980mt

VERWERKING: NATURAL 

DROGING: IN DE ZON

SMAAKERVARING

Delicato is een speciale blend die op evenwichtige wijze de van nature zoete smaak van Braziliaanse Arabica combineert met de kruidige tonen van fijne Indiase Robusta en het uitstekende aroma van de beste bonen uit Guatemala.

Het resultaat is een koffie met een intens aroma en een ronde, delicate en zoete smaak, een goede body en een medium-lage aciditeit. Het aroma is rijk en complex, met tonen van pure chocolade, vanille en geroosterde granen, en een aanhoudende, verfijnde afdronk. Een rijke mix van smaken en sensaties, gecertificeerd door het Italian Espresso National Institute (INEI). Perfect voor espresso van topkwaliteit.

DE GEHEIMEN VAN “GEWASSEN KOFFIE”

Volledig wassen is een traditionele verwerkingsmethode voor koffie.

De met de hand geplukte koffiebes wordt ontpulpt, waarbij het kostbare natuurlijke vruchtvlies, “parchment” genoemd, om de boon blijft zitten. De bonen worden enkele dagen in grote watertanks ondergedompeld om te fermenteren. Daarna worden ze gewassen en ten slotte op natuurlijke wijze gedroogd.

Dankzij het ambachtelijke proces zorgt gewassen koffie voor verfijndere en intensere smaakervaringen in het kopje.