Filicori Zecchini

EEN EEUW GESCHIEDENIS

Aldo Filicori en Luigi Zecchini begonnen in het verre 1919 een winkel in het centrum van Bologna voor de verkoop van koffie. Ze staken er al hun liefde voor goede kwaliteitsproducten in, zochten de beste grondstoffen en bestudeerden, uitgaande van de groene boon, het geheim van perfect branden. Zo begonnen ze een buitengewone en unieke koffie te produceren, om de passie voor kwaliteit te bevredigen.

Ik ben mijn oorsprong. Ik ben ontstaan uit de kleuren en het land van Afrika. Ik ben de geuren van Arabië, die tot leven kwamen. Ik ben duizend aroma’s vervat in mijn essentie. Tonen van fruit, bloemen en specerijen. Vanille, karamel en cacao. Ik ben de dikke crema die ze bijeenhoudt, zodat je de tijd hebt om van me te genieten.

Ik ben de krachtige smaak die je energie geeft en het zachte fluweel dat op je gehemelte blijft hangen.
Ik ben moka, ik ben zwart, ik ben espresso. Ik ben lungo, macchiato, dubbel, ristretto.
Ik ben Italiaans, Turks, Amerikaans. Ik ben zoals jij me wilt. Altijd hetzelfde, iedere keer uniek.

Mijn reis begint aan de andere kant van de wereld, in die exotische landen waar de regen danst met de zon. Ik ben een scheut die met liefde wordt verzorgd, zodat ik groei en bloemen en vruchten draag.
Ik ben in de deskundige handen van de mensen die me plukken. Ik ben een steenvrucht en uiteindelijk ben ik een kale boon, klaar om de zee over te steken.

Ik kom aan in een jutezak, maar word verwelkomd alsof ik een koning ben. Ik ben de smaak die met alle vijf zintuigen tot in de perfectie wordt verkend en die je de vele manieren leert om mijn aroma te extraheren.
Ik ben de hete lucht die me roostert en me mijn bekendste gezicht geeft. Ik ben de ontmoeting met mijn broers die hierheen kwamen uit andere verre landen. Onze juiste melange is het geheim dat ons bijzonder maakt.

Ik ben het verfijnde, elegante jasje dat me siert en beschermt tegen de tijd. Ik kom aan in een jutezak en vertrek gekleed als een koning. Daarna ga ik naar de plekken waar jij elke dag komt, die heerlijk ruiken en waar ik me thuis voel. Ik ben de kundige hand die me aandrukt, het kokende water dat door me heen stroomt. Ik ben het wachten dat tot het resultaat leidt en dat genot dat je gehemelte streelt.
En dan word ik moka, zwart, lungo espresso, macchiato, dubbel, klein, Italiaans, Turks, Amerikaans. Ik word zoals jij me wilt. Altijd hetzelfde, elke dag uniek.

Ik ben de koffie en dit is de lange weg die me naar jou brengt.