STRONG | FRENCH PRESS | 250G BOX

TYPE: ARABICA

VARIETY: EURO

CULTIVAR: MUNDO NOVO, ACAIA, CATUAI

SCREEN: 16/18

REGION: MINAS GERAIS

ALTITUDE: 900mt - 980mt

VERWERKING: NATURAL

DROGEN: IN DE ZON

SMAAKERVARING

Gran Crema Forte is een blend met een complex en uitgesproken karakter. Een koffie met een intense geur en aroma’s, een volle, ronde en gebalanceerde smaak, met een duidelijk waarneembare bitterheid en een lage tot gemiddelde aciditeit. Het aroma is rijk, met tonen van geroosterde granen en een fijne, gebalanceerde nasmaak. De perfecte blend voor espresso van superieure kwaliteit, voor liefhebbers van sterke koffie vol sensaties. Filicori Zecchini Gran Crema Forte is gecertificeerd door het Italian Espresso National Institute (INEI).

 AFZONDERLIJK BRANDEN

Branden is het belangrijkste en meest delicate moment in de koffieproductie. In deze fase krijgen de groene bonen kleur en hun definitieve aroma. Elke soort groene koffie heeft een eigen optimaal brandpunt; alleen door de verschillende single origins afzonderlijk te branden, kan van elke soort een buitengewone kwaliteit worden verkregen.

Een cafetière bestaat uit twee delen:  een kan voor water en een  deksel met een filterplunjer. 

Voor de bereiding van gram koffie met  de  cafetière doe je 30-40 gram 

koffie voor  elke 500 ml water in de kan. Giet het hete water rechtstreeks 

in de kan en roer alles met  een lepel om het  koffiepoeder gelijkmatig te verdelen. Laat ongeveer 4 minuten trekken.