STRONG | FRENCH PRESS | 250G BOX

TIPO: ARÁBICA

VARIEDAD: EURO

CULTIVARES: MUNDO NOVO, ACAIA, CATUAI

TAMIZ: 16/18

REGIÓN: MINAS GERAIS

ALTITUD: 900 m - 980 m

PROCESAMIENTO: NATURAL

SECADO: AL SOL

EXPERIENCIA DE CATA

Gran Crema Forte es una mezcla de carácter complejo y decidido. Un café con un perfume intenso y lleno de aromas, un sabor con mucho cuerpo, redondo y equilibrado, con un amargor bien perceptible y una acidez media-baja. El aroma es rico, caracterizado por notas de cereales tostados y un retrogusto fino y equilibrado. La mezcla perfecta para un espresso de calidad superior, dedicada a los amantes del café fuerte y lleno de sensaciones. Filicori Zecchini Gran Crema Forte cuenta con la certificación del Instituto Nacional del Espresso Italiano (INEI).

TUESTE POR SEPARADO

El tueste es el momento más importante y delicado de la producción de café. Es en esta fase cuando los granos verdes adquieren color y su aroma definitivo. Cada tipo de café verde tiene su punto óptimo de tueste; solo tostando por separado los distintos orígenes se puede obtener una calidad extraordinaria de cada uno.

La cafetera de émbolo consta de dos partes: un recipiente para el agua y una tapa con un filtro de émbolo.

Para preparar gramos de café con la cafetera de émbolo, pon 30-40 gramos

de café por cada 500 ml de agua en la jarra. Cuando el agua esté caliente, viértela directamente

en la jarra y mézclalo todo con una cuchara para distribuir uniformemente el

café molido. Déjalo infusionar unos 4 minutos.