STRONG | FRENCH PRESS | 250G BOX

TIPO: ARABICA

VARIETÀ: EURO

CULTIVAR: MUNDO NOVO, ACAIA, CATUAI

SCREEN: 16/18

REGIONE: MINAS GERAIS

ALTITUDINE: 900mt - 980mt

PROCESSO: NATURAL

ESSICCAZIONE: AL SOLE

ESPERIENZA DI DEGUSTAZIONE

Gran Crema Forte è una miscela dal carattere complesso e deciso. Un caffè dal profumo intenso e ricco di aromi, dal gusto molto corposo, rotondo ed equilibrato, con un amaro ben percettibile e un’acidità medio-bassa. L’aroma è ricco, caratterizzato da note di cereali tostati e da un retrogusto fine ed equilibrato. La miscela perfetta per un espresso di qualità superiore, dedicata agli amanti del caffè forte e ricco di sensazioni. Filicori Zecchini Gran Crema Forte è certificato dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI).

 TOSTATURA SEPARATA

La tostatura è il momento più importante e delicato nella produzione del caffè. È in questa fase che i chicchi verdi si colorano e acquisiscono il loro aroma definitivo. Ogni tipo di caffè verde ha il suo punto di cottura ottimale: solo tostando separatamente le diverse origini si può ottenere una qualità straordinaria da ciascuna.

La caffettiera a stantuffo è composta da due parti:  un recipiente per l’acqua e un  coperchio con filtro a stantuffo. 

Per preparare il caffè con la  caffettiera a stantuffo, versa 30-40 grammi 

di caffè per  ogni 500 ml d’acqua nella caraffa; quando l’acqua è calda, versala direttamente 

nella caraffa e mescola il tutto con  un cucchiaio per distribuire uniformemente la 

polvere di caffè. Lascia in infusione per circa 4 minuti.