DELICATE | FRENCH PRESS | CAN 226G (0.5LB)

Een blend van Arabica en Robusta van de hoogste kwaliteit, samengesteld door 

alleen de beste koffie  bonen  te selecteren die volgens de 

traditionele methode zijn gewassen, wat een onnavolgbaar aroma en een onnavolgbare smaak garandeert. 

Filicori Zecchini Gran Crema Delicato  is een koffie  met een buitengewone balans 

en een werkelijk verrassend karakter.

TYPE: ARABICA

VARIËTEIT: EURO

CULTIVAR: MUNDO NOVO, ACAIA, CATUAI

ZEEFMAAT: 16/18

REGIO: MINAS GERAIS

HOOGTE: 900 m - 980 m

VERWERKING: NATURAL

DROGING: IN DE ZON

SMAAKERVARING

Delicato is een speciale blend die de van nature zoete smaak van Braziliaanse Arabica, de kruidige smaaknoten van fijne Indiase Robusta en het voortreffelijke aroma van de beste bonen uit Guatemala op een evenwichtige manier combineert. Het resultaat is een koffie met een intens aroma en een ronde, delicate en zoete smaak, een goede body en een matig lage aciditeit. Het aroma is rijk en complex, met smaaknoten van pure chocolade, vanille en geroosterde granen, en een aanhoudende, verfijnde nasmaak. Een rijke mix van smaken en sensaties, gecertificeerd door het Italian Espresso National Institute (INEI). Perfect voor espresso van superieure kwaliteit.

DE GEHEIMEN VAN “GEWASSEN KOFFIE”

Volledig wassen is een traditionele methode om koffie te verwerken. De met de hand geplukte koffiebes wordt ontpulpt, waarbij het kostbare natuurlijke vruchtvlees, “parchment” genoemd, op de boon achterblijft. De bonen worden ondergedompeld in grote watertanks, waar ze een paar dagen kunnen fermenteren. Daarna worden ze gewassen en ten slotte op natuurlijke wijze gedroogd. Dankzij het ambachtelijke proces geeft gewassen koffie fijnere en intensere sensaties aan de smaak in het kopje.