Ethiopia Natural - Fair Trade Organic
Sidama Zone, Ethiopia, Ethiopië
- Brandingsgraad: Licht
- Natural
- Single origin
Ethiopia Natural - Fair Trade Organic is een koffie uit Ethiopië, verkocht door Clear Lake Coffee Roasters (Verenigde Staten). Regio: Sidama Zone, Ethiopia. Verwerking: natural. Variëteit: Indigenous Heirloom Cultivars. Branding: licht. Prijs: US$ 11,99 tot US$ 70,00, afhankelijk van de verpakking. Dat is vanaf US$ 30,86 per kilo.
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
vanafUS$ 11,99
≈ US$ 30,86 / kg
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Verenigde Staten
- Bezorgen in
- Nederland · ✓ Ja, volgens de shop van de brander
Smaakprofiel
Volgens de gegevens in de winkel van de branderij.
- BrandingsgraadLicht
- LichtDonker
Formaten en prijzen
| Maling | Inhoud | Per kg | Prijs |
|---|---|---|---|
| Hele bonen | 12oz | US$ 35,24 | US$ 11,99 ↗ |
| Gemalen voor espresso | 12oz | US$ 35,24 | US$ 11,99 ↗ |
| Standard | 12oz | US$ 35,24 | US$ 11,99 ↗ |
| Hele bonen | 1lb | US$ 30,86 | US$ 14,00 ↗ |
| Gemalen voor espresso | 1lb | US$ 30,86 | US$ 14,00 ↗ |
| Standard | 1lb | US$ 30,86 | US$ 14,00 ↗ |
| Hele bonen | 2lb | US$ 30,86 | US$ 28,00 ↗ |
| Gemalen voor espresso | 2lb | US$ 30,86 | US$ 28,00 ↗ |
Toon alle 12
| Maling | Inhoud | Per kg | Prijs |
|---|---|---|---|
| Standard | 2lb | US$ 30,86 | US$ 28,00 ↗ |
| Hele bonen | 5lb | US$ 30,86 | US$ 70,00 ↗ |
| Gemalen voor espresso | 5lb | US$ 30,86 | US$ 70,00 ↗ |
| Standard | 5lb | US$ 30,86 | US$ 70,00 ↗ |
Beschrijving
Fotocredit: Matt Phalen
Fair Trade Organic (FTO)-koffie
Dit is een lot van graad 1, volledig gewassen bij de Chelelektu-wet mill in het district Kochere, in de zone Gedeo. De mill wordt beheerd door Legese Kebede en verwerkt koffiebessen van ongeveer 650 lokale kleine boeren. De boeren verbouwen doorgaans op minder dan 2 hectare grond en hun boerderijen liggen op een hoogte van 1.900 tot 2.100 masl, een van de hoogste koffiegebieden ter wereld. De bonen leveren koffie op met toetsen van sinaasappel, perzik, citroen, limoen en hints van geroosterde piment, met een zachte, langdurige afdronk.
HET PROCES
Rijpe koffiebessen worden naar de wet mill gebracht om zorgvuldig te worden gesorteerd en ontpulpt, waarna ze 36-48 uur fermenteren, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden. Daarna wordt de koffie in perkament grondig gewassen en op bonendichtheid gesorteerd, voordat hij 12 - 15 dagen in de zon wordt gedroogd op verhoogde Afrikaanse droogbedden (tot het ideale vochtgehalte is bereikt). Overdag moet de koffie in perkament regelmatig worden geharkt en gekeerd voor een gelijkmatig droogproces. De koffie wordt ook tussen 12.00 en 15.00 uur afgedekt om hem tegen de felle zon te beschermen, en 's nachts om hem tegen regen en vocht te beschermen. Zodra de koffie voldoende is gedroogd, wordt hij naar Addis Ababa vervoerd om droog te worden gemalen, gesorteerd en met de hand uitgezocht, voordat hij voor export in GrainPro wordt verpakt.
DE REGIO
De plaats Chelelektu ligt in het district Kochere (niet ver van de plaats Yirgacheffe), in de zones Gedeo en Sidama, in de regio ‘Southern Nations, Nationalities & Peoples’ (SNNP) van Ethiopië. Het is een van de hoogstgelegen plaatsen in de regio. In de loop der jaren heeft de regio een uitstekende reputatie opgebouwd voor fijne koffies, en produceert ze enkele van de meest gewilde microlots ter wereld. De combinatie van grote hoogte (tot 2.200 m in sommige gebieden), vruchtbare grond, regelmatige en overvloedige regenval en een schat aan lokale kennis draagt allemaal bij aan de hoge status van Yirgacheffe-koffies. De inheemse ‘heirloom’-variëteiten, die in het wild groeien in Ethiopië, zijn verantwoordelijk voor de unieke smaaknoten die zorgen voor een ongewone maar verfijnde kop, gekenmerkt door sterke citrusachtige aciditeit, zoete chocolade en bloemige/kruidige tonen van lavendel, jasmijn, bergamot en hop.
Certificering/gradatie: Natural
Branding: Medium-licht
Smaakprofiel: Melkchocolade, fruitig, karamel
Kweker: Kleine boeren uit de zone Sidama.
Variëteit: Inheemse heirloom-cultivars
Regio: Zone Sidama, Ethiopië
Hoogte: 1700-1900 m
Bodemtype: Nitisols
Proces: Volledig natural, met de hand gesorteerd. Gedroogd op verhoogde bedden.
Vragen over Ethiopia Natural - Fair Trade Organic
Waar komt Ethiopia Natural - Fair Trade Organic vandaan?
Herkomst: Ethiopië. Regio: Sidama Zone, Ethiopia. Producent: Smallholder farmers from thee Sidama zone. Hoogte: 1.700–1.900 m. Variëteit: Indigenous Heirloom Cultivars.
Hoe wordt Ethiopia Natural - Fair Trade Organic verwerkt?
Verwerking: natural.
Welke branding heeft Ethiopia Natural - Fair Trade Organic?
Branding: licht.
Wat kost Ethiopia Natural - Fair Trade Organic?
Prijs: US$ 11,99 tot US$ 70,00, afhankelijk van de verpakking. Dat is vanaf US$ 30,86 per kilo. De prijzen komen uit de winkel en kunnen veranderen; de winkel heeft de actuele.
Waar kan ik Ethiopia Natural - Fair Trade Organic kopen?
In de webwinkel van Clear Lake Coffee Roasters: de prijzen op deze pagina linken ernaar. Volgens de winkel wordt wereldwijd geleverd. Cafendo verkoopt zelf geen koffie.
Antwoorden op basis van de gegevens van de winkel en de Cafendo-catalogus.
Reviews
Nog geen reviews.
Vind je deze koffie lekker? Probeer dan deze
Gekozen bij andere branderijen op gedeelde herkomst, verwerking, branding, smaaknoten en prijs. Koffies die dezelfde mensen bewaarden of goed beoordeelden tellen het zwaarst.
Tico Coffee Roasters
Ethiopia Sidamo Natural
US$ 16,74
LichtWaarom: EthiopiëNaturalVergelijkbare prijs
Ghost Town Coffee
Ethiopia - Guji 'Natural'
US$ 11,50
LichtWaarom: EthiopiëNaturalVergelijkbare prijs
Berliner Kaffeerösterei
Ethiopia Kochere Natural
US$ 8,45
LichtWaarom: EthiopiëNaturalVergelijkbare prijs
Red Rooster
Ethiopia Wush Wush Natural
US$ 19,81
LichtWaarom: EthiopiëNaturalVergelijkbare prijs
Perkatory Coffee Roasters
Ethiopia Mokambe Natural 16 oz.
US$ 18,57
LichtWaarom: EthiopiëNaturalVergelijkbare prijs
Harrar coffee roastery
Ethiopia Sidama Sibune
US$ 14,99
LichtWaarom: EthiopiëNaturalVergelijkbare prijs
Harrar coffee roastery
Ethiopia Harrar Haruva
US$ 15,99
LichtWaarom: EthiopiëNaturalVergelijkbare prijs
Conscious Coffees
Ethiopia | Sidama Region, Natural Process
US$ 17,95
LichtWaarom: EthiopiëNaturalVergelijkbare prijs
