Ethiopia Natural - Fair Trade Organic
Sidama Zone, Ethiopia, Etiopia
- Stopień palenia: Jasno palona
- Naturalna
- Single origin
Ethiopia Natural - Fair Trade Organic to kawa z kraju: Etiopia, w sprzedaży u: Clear Lake Coffee Roasters (Stany Zjednoczone). Region: Sidama Zone, Ethiopia. Obróbka: naturalna. Odmiana: Indigenous Heirloom Cultivars. Palenie: jasno palona. Cena: od 11,99 USD do 70,00 USD, zależnie od opakowania. To od 30,86 USD za kilogram.
Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię
od11,99 USD
≈ 30,86 USD / kg
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Stany Zjednoczone
- Kraj dostawy
- Polska · ✓ Tak, według sklepu palarni
Profil smaku
Według danych ze sklepu palarni.
- Stopień paleniaJasno palona
- JasneCiemne
Warianty i ceny
| Mielenie | Wielkość opakowania | Za kg | Cena |
|---|---|---|---|
| Ziarnista | 12oz | 35,24 USD | 11,99 USD ↗ |
| Mielona do espresso | 12oz | 35,24 USD | 11,99 USD ↗ |
| Standard | 12oz | 35,24 USD | 11,99 USD ↗ |
| Ziarnista | 1lb | 30,86 USD | 14,00 USD ↗ |
| Mielona do espresso | 1lb | 30,86 USD | 14,00 USD ↗ |
| Standard | 1lb | 30,86 USD | 14,00 USD ↗ |
| Ziarnista | 2lb | 30,86 USD | 28,00 USD ↗ |
| Mielona do espresso | 2lb | 30,86 USD | 28,00 USD ↗ |
Pokaż wszystkie (12)
| Mielenie | Wielkość opakowania | Za kg | Cena |
|---|---|---|---|
| Standard | 2lb | 30,86 USD | 28,00 USD ↗ |
| Ziarnista | 5lb | 30,86 USD | 70,00 USD ↗ |
| Mielona do espresso | 5lb | 30,86 USD | 70,00 USD ↗ |
| Standard | 5lb | 30,86 USD | 70,00 USD ↗ |
Opis
Autor zdjęcia: Matt Phalen
Kawa Fair Trade Organic (FTO)
To kawa klasy 1, w pełni myta, pochodząca z partii z młyna mokrego Chelelektu w dystrykcie Kochere, w strefie Gedeo. Młyn, zarządzany przez Legese Kebede, przetwarza owoce kawowca od około 650 lokalnych drobnych rolników. Rolnicy zazwyczaj uprawiają kawę na działkach o powierzchni poniżej 2 hektarów, a farmy leżą na wysokości od 1900 do 2100 m n.p.m. — to jedne z najwyżej położonych terenów uprawy kawy na świecie. Ziarna dają kawę o nutach pomarańczy, brzoskwini, cytryny i limonki, z akcentami prażonego ziela angielskiego oraz gładkim, długo utrzymującym się finiszem.
OBRÓBKA
Dojrzałe owoce kawowca trafiają do młyna mokrego, gdzie są starannie sortowane i odpulpowywane, a następnie fermentowane przez 36–48 godzin, zależnie od warunków klimatycznych. Po tym etapie kawa w pergaminie jest dokładnie myta i sortowana według gęstości ziaren, a następnie suszona na słońcu na podwyższonych afrykańskich stołach przez 12–15 dni, aż osiągnie odpowiedni poziom wilgotności. W ciągu dnia kawę w pergaminie trzeba regularnie grabić i obracać, aby zapewnić równomierne suszenie. Jest ona również przykrywana między 12:00 a 15:00, by chronić ją przed ostrym słońcem, a nocą — przed deszczem i wilgocią. Po wysuszeniu do odpowiedniego poziomu kawa jest transportowana do Addis Abeby, gdzie przechodzi obróbkę suchą, sortowanie według jakości i wielkości oraz ręczne przebieranie, po czym trafia do worków GrainPro przeznaczonych na eksport.
REGION
Miejscowość Chelelektu znajduje się w dystrykcie Kochere, niedaleko miasta Yirgacheffe, w strefach Gedeo i Sidama, w regionie „Narodów, Narodowości i Ludów Południa” (SNNP) w Etiopii. Jest położona wśród najwyżej położonych miejscowości w regionie. Przez lata region zyskał znakomitą reputację dzięki wysokiej jakości kawom, dostarczając jedne z najbardziej poszukiwanych mikropartii na świecie. Wysokie położenie (do 2200 m n.p.m. w niektórych miejscach), żyzna gleba, regularne i obfite opady oraz bogata lokalna wiedza przyczyniają się do wysokiej renomy kaw z Yirgacheffe. Lokalne odmiany „heirloom”, rosnące dziko w Etiopii, odpowiadają za wyjątkowe nuty smakowe, które nadają kawie niecodzienny, a zarazem wyrafinowany charakter. Wyróżniają ją wyraźna cytrusowa kwasowość, słodka czekolada oraz kwiatowo-ziołowe nuty lawendy, jaśminu, bergamotki i chmielu.
Certyfikacja/klasyfikacja: Natural
Stopień palenia: Średnio jasny
Profil smakowy: Czekolada mleczna, owoce, karmel
Producenci: Drobni rolnicy ze strefy Sidama.
Odmiana: Lokalne odmiany heirloom
Region: Strefa Sidama, Etiopia
Wysokość upraw: 1700–1900 m n.p.m.
Rodzaj gleby: Nitisole
Obróbka: Naturalna, ręcznie sortowana. Suszona na podwyższonych stołach.
Pytania: Ethiopia Natural - Fair Trade Organic
Ethiopia Natural - Fair Trade Organic: skąd pochodzi?
Pochodzenie: Etiopia. Region: Sidama Zone, Ethiopia. Producent: Smallholder farmers from thee Sidama zone. Wysokość uprawy: 1700–1900 m. Odmiana: Indigenous Heirloom Cultivars.
Ethiopia Natural - Fair Trade Organic: jaka obróbka?
Metoda obróbki: naturalna.
Ethiopia Natural - Fair Trade Organic: jaki stopień palenia?
Stopień palenia: jasno palona.
Ethiopia Natural - Fair Trade Organic: ile kosztuje?
Cena: od 11,99 USD do 70,00 USD, zależnie od opakowania. To od 30,86 USD za kilogram. Ceny pochodzą ze sklepu i mogą się zmienić; aktualne są w sklepie.
Ethiopia Natural - Fair Trade Organic: gdzie kupić?
W sklepie internetowym: Clear Lake Coffee Roasters; ceny na tej stronie do niego prowadzą. Według sklepu dostawa na cały świat. Cafendo nie sprzedaje kawy.
Odpowiedzi na podstawie danych sklepu i katalogu Cafendo.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
Jeśli lubisz tę kawę, spróbuj tych
Wybrane z innych palarni według wspólnego pochodzenia, obróbki, stopnia palenia, nut smakowych i ceny. Najwięcej znaczą kawy zapisane lub wysoko ocenione przez te same osoby.
Tico Coffee Roasters
Ethiopia Sidamo Natural
16,74 USD
Jasno palonaDlaczego: EtiopiaNaturalnaPodobna cena
Ghost Town Coffee
Ethiopia - Guji 'Natural'
11,50 USD
Jasno palonaDlaczego: EtiopiaNaturalnaPodobna cena
Berliner Kaffeerösterei
Ethiopia Kochere Natural
8,45 USD
Jasno palonaDlaczego: EtiopiaNaturalnaPodobna cena
Red Rooster
Ethiopia Wush Wush Natural
19,81 USD
Jasno palonaDlaczego: EtiopiaNaturalnaPodobna cena
Perkatory Coffee Roasters
Ethiopia Mokambe Natural 16 oz.
18,57 USD
Jasno palonaDlaczego: EtiopiaNaturalnaPodobna cena
Harrar coffee roastery
Ethiopia Sidama Sibune
14,99 USD
Jasno palonaDlaczego: EtiopiaNaturalnaPodobna cena
Harrar coffee roastery
Ethiopia Harrar Haruva
15,99 USD
Jasno palonaDlaczego: EtiopiaNaturalnaPodobna cena
Conscious Coffees
Ethiopia | Sidama Region, Natural Process
17,95 USD
Jasno palonaDlaczego: EtiopiaNaturalnaPodobna cena
