DELICATE | FRENCH PRESS | CAN 226G (0.5LB)

Una miscela di Arabica e Robusta della massima qualità, creata selezionando 

solo i migliori chicchi di caffè  lavati secondo il metodo 

tradizionale, che garantisce un aroma e un gusto inimitabili. 

Filicori Zecchini Gran Crema Delicato  è un caffè  dall’equilibrio straordinario 

e dalla personalità davvero sorprendente.

TIPO: ARABICA

VARIETÀ: EURO

CULTIVAR: MUNDO NOVO, ACAIA, CATUAI

PEZZATURA: 16/18

REGIONE: MINAS GERAIS

ALTITUDINE: 900 mt - 980 mt

LAVORAZIONE: NATURAL

ESSICCAZIONE: AL SOLE

ESPERIENZA DI DEGUSTAZIONE

Delicato è una miscela speciale che combina in modo equilibrato il gusto naturalmente dolce dell’Arabica brasiliana, le note speziate della pregiata Robusta indiana e l’aroma eccellente dei migliori chicchi del Guatemala. Il risultato è un caffè dall’aroma intenso e dal gusto rotondo, delicato e dolce, con un buon corpo e un’acidità medio-bassa. L’aroma è ricco e complesso, con note di cioccolato fondente, vaniglia e cereali tostati; il retrogusto è persistente e raffinato. Una miscela densa di sapori e sensazioni, certificata dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI). Perfetta per un espresso di qualità superiore.

I SEGRETI DEL «CAFFÈ LAVATO»

Il lavaggio completo è un metodo tradizionale di lavorazione del caffè. La ciliegia raccolta a mano viene spolpata, lasciando sul chicco la preziosa polpa naturale chiamata «pergamino». I chicchi vengono immersi in grandi vasche d’acqua, dove fermentano per alcuni giorni; poi vengono lavati e infine essiccati naturalmente. Grazie alla sua lavorazione artigianale, il caffè lavato aggiunge al gusto in tazza sensazioni più fini e intense.