Decaf Mexico Light

Geschmacksnoten: Weiße Trauben, Orangenmarmelade, Ahornwasser
Röstgrad: hell (2/5)
Land: Mexiko
Region: Frailesca, Chiapas
Gemeinde: Ejido Nuevo Paraíso, Municipalidad La Concordia
Dorf: Santuario
Farm: Finca Triunfo Verde
Varietäten: Typica, Bourbon, Caturra (Bio-zertifiziert)
Aufbereitung: gewaschener Kaffee & Entkoffeinierung mit dem Mountain Water Process
Importpartner: Azahar Coffee

Unser entkoffeinierter Kaffee liegt uns am Herzen!

Mexikanischer entkoffeinierter Kaffee ist dank des Mountain Water Process schon immer unsere bevorzugte Methode. Die entkoffeinierten Kaffees aus diesem Land sind stets herausragend, und es ist ein tolles Gefühl, wieder welchen auf der Karte zu haben!

Die Beliebtheit von entkoffeiniertem Kaffee wächst weltweit rasant, sodass die Anlagen schon Monate im Voraus ausgebucht sind. Dazu kommt, dass wir uns von unserem früheren Importeur für mexikanischen entkoffeinierten Kaffee trennen mussten – so verstehst du sicher, warum es monatelang keinen gab. Aber jetzt ist er zurück und besser denn je!

Dieser Kaffee stammt von CAFECO, einer Kooperative, die von Jose Arguello geleitet wird, der mehrfach den Cup of Excellence gewonnen hat. CAFECO hat 540 Mitglieder. Die 2016 gegründete Kooperative hat sich zum Ziel gesetzt, Alternativen zu finden, um Verkaufspreise zu verbessern und Unterstützung zu bieten, damit die damals die Kaffeeproduktion beeinträchtigende Kaffeerost-Problematik bewältigt werden kann.