Decaf Mexico Light

Note de gust: Struguri albi, marmeladă de portocale, apă de arțar
Grad de prăjire: light (2/5)
Țară: Mexic
Regiune: Frailesca, Chiapas
Municipalitate: Ejido Nuevo Paraíso, Municipalidad La Concordia
Sat: Santuario
Fermă: Finca Triunfo Verde
Varietăți: Typica, Bourbon, Caturra (certificat organic)
Procesare: cafea spălată și decafeinizare prin procesul cu apă de munte
Partener de import: Azahar Coffee

Ne pasă de cafeaua noastră decofeinizată!

Decofeinizarea cafelei mexicane prin procesul cu apă de munte a fost întotdeauna metoda noastră preferată. Cafelele decofeinizate din această țară sunt mereu extraordinare și e grozav să le avem din nou în meniu!

Popularitatea cafelei decofeinizate explodează la nivel mondial, așa că fabricile sunt ocupate cu luni și luni înainte. Adaugă la asta faptul că a trebuit să renunțăm la importatorul nostru anterior de cafea decofeinizată din Mexic și vei înțelege de ce a lipsit luni întregi. Dar acum a revenit și e mai bună ca niciodată!

Această cafea provine de la CAFECO, o cooperativă gestionată de Jose Arguello, câștigător de mai multe ori al competiției Cup of Excellence. CAFECO are 540 de membri. Înființată în 2016, cooperativa își propune să găsească alternative pentru îmbunătățirea prețurilor de vânzare și să ofere sprijin în fața problemei ruginii care afecta producția de cafea la acea vreme.