Decaf Colombia
Kolumbien
- Single Origin
- Entkoffeiniert
Decaf Colombia ist ein Kaffee aus Kolumbien, verkauft von Yellow Brick Coffee (Vereinigte Staaten). Geschmacksnoten laut Rösterei: chocolate, graham cracker, velvety. Preis: 20,00 $ bis 21,00 $, je nach Packungsgröße.
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ab20,00 $
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigte Staaten
- Lieferland
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Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Chocolate
- Graham cracker
- Velvety
Größen und Preise
Beschreibung
DIE GESCHICHTE DES URSPRUNGS
Ethylacetat ist ein natürlich vorkommender Ester (enthalten in Bananen und auch als Nebenprodukt fermentierter Zucker aus Zuckerrohr), der als Lösungsmittel verwendet wird, um sich mit dem Koffein im Rohkaffee zu verbinden und es zu entfernen. Zunächst wird der Kaffee sortiert und 30 Minuten lang bei niedrigem Druck gedämpft, um die Poren der Kaffeebohnen zu öffnen und sie auf die Entkoffeinierung vorzubereiten. Der Kaffee kommt in eine Lösung aus Wasser und Ethylacetat, wo sich das Ethylacetat mit den Salzen der Chlorogensäuren in den Bohnen zu verbinden beginnt. Im Laufe von acht Stunden wird die Lösung im Tank abgelassen und erneuert, bis kein Koffein mehr nachweisbar ist.
Geschmacksnoten: Schokolade, Graham Cracker, samtig
Anbauhöhe: 1400–2000 m
Sorte / Aufbereitung: Castillo, Caturra, Colombia / Zuckerrohr-Aufbereitung
Region: Magdalena Valley, Huila
Fragen zu Decaf Colombia
Wie schmeckt Decaf Colombia?
Geschmacksnoten laut Rösterei: chocolate, graham cracker, velvety. Aromagruppen: Schokolade.
Woher kommt Decaf Colombia?
Herkunft: Kolumbien. Anbauhöhe: 1.400–2.000 m.
Was kostet Decaf Colombia?
Preis: 20,00 $ bis 21,00 $, je nach Packungsgröße. Die Preise stammen aus dem Shop und können sich ändern; dort steht der aktuelle Preis.
Wo kann ich Decaf Colombia kaufen?
Im Onlineshop von Yellow Brick Coffee: Die Preise auf dieser Seite verlinken dorthin. Cafendo verkauft selbst keinen Kaffee.
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