Decaf Colombia
Colombia
- Monorigine
- Decaffeinato
Decaf Colombia è un caffè da Colombia, venduto da Yellow Brick Coffee (Stati Uniti). Note di degustazione del torrefattore: chocolate, graham cracker, velvety. Prezzo: da 20,00 USD a 21,00 USD, secondo il formato.
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Profilo di gusto
Dai dettagli indicati nel negozio della torrefazione.
Note di degustazione
- Chocolate
- Graham cracker
- Velvety
Formati e prezzi
| Macinatura | Prezzo |
|---|---|
| In grani | 20,00 USD ↗ |
| Macinato per filtro | 21,00 USD ↗ |
| Macinato per French Press | 21,00 USD ↗ |
Descrizione
LA STORIA DELLA PROVENIENZA
L’acetato di etile è un estere presente in natura (si trova nelle banane ed è anche un sottoprodotto degli zuccheri fermentati della canna da zucchero) utilizzato come solvente per legarsi alla caffeina ed estrarla dal caffè verde. Per prima cosa, il caffè viene selezionato e sottoposto a vapore a bassa pressione per 30 minuti, così da aprire i pori dei semi e prepararli alla decaffeinizzazione. Il caffè viene immerso in una soluzione di acqua e acetato di etile, dove l’E.A. inizia a legarsi ai sali degli acidi clorogenici presenti nei semi. Il serbatoio viene svuotato e riempito nuovamente per otto ore, finché non viene più rilevata caffeina.
Note di degustazione: Cioccolato, cracker Graham, vellutato
Altitudine: 1400-2000 m
Varietà / Metodo di lavorazione: Castillo, Caturra, Colombia / Lavorazione con canna da zucchero
Località: Valle del Magdalena, Huila
Domande su Decaf Colombia
Che sapore ha Decaf Colombia?
Note di degustazione del torrefattore: chocolate, graham cracker, velvety. Gruppi aromatici: cioccolato.
Da dove viene Decaf Colombia?
Origine: Colombia. Altitudine: 1400–2000 m.
Quanto costa Decaf Colombia?
Prezzo: da 20,00 USD a 21,00 USD, secondo il formato. I prezzi vengono dal negozio e possono cambiare; il negozio ha quelli attuali.
Dove posso comprare Decaf Colombia?
Nel negozio online di Yellow Brick Coffee: i prezzi di questa pagina rimandano lì. Cafendo non vende caffè.
Risposte costruite dai dati del negozio e dal catalogo Cafendo.
Recensioni
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