Costa Rica La Minita

La Minita, was „die kleine Mine“ bedeutet, hat ein ebenso reiches Erbe wie das Land selbst. Einer lokalen Legende zufolge suchten indigene Völker vor der Kolonisierung einst in diesen Hügeln nach Gold. Heute hat dieser Schatz die Form von Kaffee.

Auf dem unberührten, 1.200 Acre großen Anwesen werden nur 800 Acre für den Kaffeeanbau genutzt. Die übrigen 400 Acre umfassen ein 200 Acre großes Naturwaldreservat, das unberührt bleibt und so die biologische Vielfalt der Region bewahrt.

Getreu ihrem Namen ist La Minita ein Juwel in der Welt des Spezialitätenkaffees. Von je 100 Pfund frisch geernteter Kaffeekirschen schaffen es nur 23 Pfund in die endgültige Auswahl – sorgfältig selektiert und verarbeitet, um den kompromisslosen Qualitätsstandards des Anwesens zu entsprechen. Das Ergebnis ist eine Tasse, die sowohl die Hingabe an das Handwerk als auch das bemerkenswerte Terroir dieser historischen Farm in Costa Rica widerspiegelt.

Der Name sagt alles! Diese Mischung wurde für die Cold-Brew-Methode entwickelt, aber lass dich davon nicht davon abhalten, sie auch anders zuzubereiten.