Costa Rica La Minita

La Minita, wat “de kleine mijn” betekent, heeft een nalatenschap die net zo rijk is als het land zelf. Volgens de lokale legende zochten inheemse volkeren van vóór Columbus ooit in deze heuvels naar goud. Vandaag de dag neemt die schat de vorm aan van koffie.

Op een ongerept landgoed van 1.200 acres wordt slechts op 800 acres koffie verbouwd. De overige 400 acres omvatten een natuurreservaat van 200 acres dat onaangeroerd blijft, om de biodiversiteit van de regio te beschermen.

Trouw aan zijn naam is La Minita een juweel in de wereld van specialty coffee. Van elke 100 pond vers geoogste koffiebessen halen slechts 23 pond de eindselectie: zorgvuldig geselecteerd en verwerkt volgens de compromisloze kwaliteitsnormen van het landgoed. Het resultaat is een kop koffie die zowel de toewijding aan het ambacht als het bijzondere terroir van deze historische Costa Ricaanse koffieboerderij weerspiegelt.

De naam zegt het al! Deze blend is ontwikkeld voor de cold brew-methode, maar laat dat je er niet van weerhouden om hem op andere manieren te proberen.