Costa Rica La Minita

La Minita, que significa «la pequeña mina», atesora una historia tan rica como la propia tierra. Según la leyenda local, los pueblos indígenas precolombinos buscaban oro en estas colinas. Hoy, ese tesoro se encuentra en forma de café.

La finca, situada en una propiedad de 1.200 acres de naturaleza intacta, dedica al cultivo de café solo 800 acres. Los 400 acres restantes incluyen una reserva de bosque natural de 200 acres que permanecerá intacta para preservar la biodiversidad de la región.

Fiel a su nombre, La Minita es una joya en el mundo del café de especialidad. De cada 100 libras de cerezas recién cosechadas, solo 23 pasan la selección final: se seleccionan y procesan meticulosamente para cumplir con los exigentes estándares de calidad de la finca. El resultado es una taza que refleja tanto la dedicación al oficio como el extraordinario terroir de esta histórica finca costarricense.

¡El nombre lo dice todo! Esta mezcla se creó para el método de cold brew, pero eso no significa que no puedas probarla de otras maneras.