Costa Rica La Minita

La Minita, qui signifie « la petite mine », porte un héritage aussi riche que la terre elle-même. Selon la légende locale, les peuples autochtones précolombiens parcouraient autrefois ces collines à la recherche d’or. Aujourd’hui, ce trésor prend la forme du café.

Sur un domaine immaculé de 1 200 acres, seuls 800 acres sont consacrés à la culture du café. Les 400 acres restants comprennent une réserve de forêt naturelle de 200 acres qui restera intacte, préservant ainsi la biodiversité de la région.

Fidèle à son nom, La Minita est un joyau du monde du café de spécialité. Sur 100 livres de cerises fraîchement récoltées, seules 23 livres passent la sélection finale — choisies et traitées avec le plus grand soin afin de répondre aux exigences de qualité sans compromis du domaine. Il en résulte une tasse qui reflète à la fois le savoir-faire et le terroir remarquable de cette ferme historique du Costa Rica.

Le nom dit tout ! Ce assemblage a été conçu pour la méthode cold brew, mais rien ne vous empêche de l’essayer autrement.