COOPERATIVA ALLY

Über die Farm

Die Farm produziert Supremo-Kaffee aus Colombia. Die Bohnen der Varietäten Caturra-Castillo werden auf 1700 m ü. d. M. angebaut und gewaschen aufbereitet. Sie würdigt das Engagement der Kooperative Ally, der rund 8.000 Mitglieder aus mehreren Kaffeeanbaugemeinden angehören. Diese gemeinnützige Kooperative setzt sich für fairen und sozial verantwortungsvollen Kaffee ein und engagiert sich für ökologische Nachhaltigkeit sowie wirtschaftliche Tragfähigkeit zum Wohl ihrer Mitglieder und der Gemeinschaft.

Über die Region

Huila liegt im Südwesten von Colombia und ist eine renommierte Kaffeeanbauregion, die für die Erzeugung hochwertiger Kaffees bekannt ist. Höhenlagen zwischen 1.200 und 2.000 Metern, das abwechslungsreiche Klima und die reichhaltigen vulkanischen Böden schaffen ideale Bedingungen für den Arabica-Anbau. Die Kaffees aus Huila sind weltweit für ihre lebendige Säure, ihren mittleren bis kräftigen Körper und ihre komplexen fruchtigen und floralen Geschmacksnoten geschätzt.

Verkostungsnotizen

Kooperative Ally bietet eine hohe Intensität mit Geschmacksnoten von Kakao und gerösteten Nüssen, die den Gaumen erfüllen. Die milde Säure ergänzt den kräftigen Körper und das ausgeprägte Aroma und sorgt für eine ausgewogene Tasse. Ideal für alle, die einen ausdrucksstarken und komplexen Kaffee bevorzugen. Auch mit Milch überzeugt er: Er wird süß und harmonisch und bringt seinen warmen, ausgewogenen Charakter zur Geltung.

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