SANTA CECILIA

Sobre la Finca

La Finca Santa Cecilia, ubicada en Carmo do Paranaíba, Minas Gerais, se especializa en la producción de café sostenible en el Cerrado Mineiro. Su altitud y clima subtropical favorecen una cosecha de alta calidad, respaldada por certificaciones Rainforest Alliance y UTZ Certified. Con un plan medioambiental enfocado en prácticas agrosilvopastoriles y la conservación de flora y fauna, la finca promueve un café que equilibra calidad, sostenibilidad y respeto por la naturaleza y las futuras generaciones.

Sobre la Región

En el Cerrado Mineiro, Carmo do Paranaíba se destaca por sus suelos fértiles y clima marcado por inviernos secos y veranos lluviosos. Esta región cafetera produce cafés de gran calidad, donde las altas temperaturas durante el día y las noches frescas favorecen la maduración uniforme de los granos. Su origen está vinculado a prácticas agrícolas innovadoras que promueven el cultivo sostenible y el desarrollo de sabores dulc

Datos de Cata

Con una intensidad media-alta y un aroma sutil, este café se adapta tanto solo como con leche. Su dulzor moderado se complementa con un cuerpo balanceado que proporciona suavidad en cada sorbo. La acidez ligera aporta frescura sin dominar, mientras el postgusto achocolatado deja un toque cálido y persistente. Ideal para quienes buscan una taza versátil y armoniosa.

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