Colombian Decaf Coffee

Kolumbianischer entkoffeinierter Kaffee wird hoch oben in den kolumbianischen Anden angebaut und ist bekannt für seine angenehme Säure, den weichen Abgang, nussige Nuancen und seinen kräftigen Körper von mittlerer bis voller Stärke. Kolumbien ist der zweitgrößte Kaffeeproduzent der Welt und bekannt dafür, konstant hochwertige Gourmetkaffees herzustellen.

Zertifizierungen: koscher zertifiziert

Geschmacksnoten: blumig, süß und leichter Körper

Aufbereitung: gewaschen

Röstung: mittlere Röstung

Weitere Informationen:

• Entkoffeinierter Kaffee: Swiss Water Process – Der Swiss Water Process ist ein geschmacksorientiertes, vollständig chemiefreies Entkoffeinierungsverfahren. So entsteht unser kolumbianischer entkoffeinierter Kaffee, der zu 99,9 % koffeinfrei ist und zugleich die einzigartigen Eigenschaften und den Geschmack seiner Herkunft bewahrt. Bei den meisten anderen Verfahren werden chemische Lösungsmittel wie Methylenchlorid oder Ethylacetat verwendet, um Kaffeebohnen zu entkoffeinieren.
• Trocknung: Patio-Verfahren
• pH-Wert: 5,2
• Kaffee aus einer einzigen Herkunft: Anbau auf 1.650–1.800 Metern Höhe in Vulkanasche

Die entkoffeinierten Kaffees mit mittlerer Röstung, die wir anbieten, sehen aufgrund des Swiss Water Process stets dunkler aus als normaler Kaffee mit mittlerer Röstung. Beim Entkoffeinieren wird Wasser verwendet, wodurch sich die Bohnen dunkler färben. Deshalb sehen all unsere entkoffeinierten Kaffees mit mittlerer Röstung beinahe wie dunkel geröstet aus, obwohl sie mittel geröstet sind. Bei anderen entkoffeinierten Kaffees, für deren Entkoffeinierung kein Wasser, sondern Chemikalien verwendet werden, wirst du das nicht feststellen. Wir sind überzeugt, dass entkoffeinierte Kaffees aus dem Swiss Water Process geschmacklich überlegen sind und zudem ohne den Einsatz von Chemikalien auskommen.