Colombian Decaf Coffee

Bezkofeinowa kawa z Kolumbiijest uprawiana wysoko w kolumbijskich Andach i słynie z przyjemnej kwasowości, gładkiego finiszu, orzechowych nut oraz bogatego body od średniego do pełnego. Kolumbia jest drugim co do wielkości producentem kawy na świecie i słynie z konsekwentnej produkcji wyśmienitych kaw klasy gourmet.

Certyfikaty: certyfikat koszerności

Nuty smakowe: kwiatowe, słodkie, lekkie body

Obróbka: obróbka myta

Palenie: średni stopień palenia

Dodatkowe informacje:

• Kawa bezkofeinowa: Swiss Water Process — Swiss Water Process to metoda dekofeinizacji, w której liczy się smak i która w 100% nie wykorzystuje chemikaliów. Pozwala uzyskać naszą bezkofeinową kawę z Kolumbii, która w 99,9% nie zawiera kofeiny, a jednocześnie zachowuje wyjątkowe cechy pochodzenia i smak. W większości innych metod do dekofeinizacji ziaren kawy stosuje się rozpuszczalniki chemiczne, takie jak chlorek metylenu lub octan etylu.
• Suszenie: suszenie na patio
• pH: 5,2
• Kawa jednorodna: uprawiana na wysokości 1650–1800 m n.p.m. na popiele wulkanicznym

Bezkofeinowe kawy średnio palone, które oferujemy, zawsze wyglądają na ciemniejsze niż zwykła kawa średnio palona ze względu na Swiss Water Process. Do usuwania kofeiny wykorzystuje się wodę, która przyciemnia ziarna. Dlatego wszystkie nasze średnio palone kawy bezkofeinowe wyglądają niemal jak ciemno palone, choć ich stopień palenia jest średni. Nie zauważysz tego w przypadku innych kaw bezkofeinowych, do których usuwania kofeiny nie używa się wody, lecz chemikaliów. Uważamy, że kawy bezkofeinowe przetwarzane metodą Swiss Water Process mają lepszy smak, a ponadto ich produkcja pozwala uniknąć stosowania chemikaliów.